海鲜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原料，黑木耳泡发用高压锅烧一下。香菇和干贝都提前泡发一下。

• 步骤 2：

  

  虾去壳去线，切粒，虾壳洗净，准备熬虾油汤。

• 步骤 3：

  

  热锅下油，炒虾壳，倒入150毫升左右的水，熬十分钟左右。

• 步骤 4：

  

  我就得了大概30克左右的汤汁。放凉备用。

• 步骤 5：

  

  把所有材料切成粒，这个玉米粒花了我不少时间。

• 步骤 6：

  

  切馅料的时候就用开水把面粉泡好，最后再加凉水。

• 步骤 7：

  

  面粉和好醒一会儿，醒的时候就可以去拌馅料了。

• 步骤 8：

  

  肉麻加上酱油拌均匀，慢慢的加入虾油汤。

• 步骤 9：

  

  再把所有的原料都加进来，搅拌均匀，加入盐，因为海鲜的味道本身就够美味了，所以我没有加其他调味料。

• 步骤 10：

  

  馅子拌好就可以做啦！

• 步骤 11：

  

  一个个摘成大概15克的面团，擀成一个个比较薄比较大的皮。

• 步骤 12：

  

  大概包15-20克左右的馅心，皮空的多一些，这样包起来比较容易些。

• 步骤 13：

  

  包了好多个才包出一个比较拿的出手的样子。

• 步骤 14：

  

  我没有用进口的面粉，好像蒸出来比较暗色，不过味道确实挺不错的，觉得味道淡了些，可以调一个喜欢的汁！