牛肉酸菜小跟菜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把小根菜洗净，酸菜洗净切碎。牛肉剁碎。 牛肉馅儿里加入盐，顺时针搅拌好之后分次加入葱姜水搅拌均匀全部吸收。在加入黑胡椒粉，蚝油，生抽搅拌均匀之后，最后加入适量食用油拌匀备用。 酸菜小根菜切碎后加入盐，生抽，蚝油。白胡椒粉13香搅拌均匀，最后加入适量食用油搅拌均匀。 把搅拌好的牛肉馅儿和酸菜馅儿混合到一起拌匀，馅料就准备好了。

• 步骤 2：

  

  先把面粉和芋头粉搅拌均匀之后，加入80°左右的热水，慢慢加入，用筷子边搅拌边加入。搅拌成面块儿之后稍微放凉，用手揉成面团。

• 步骤 3：

  

  取一部分面团揉成长条切成面积。

• 步骤 4：

  

  擀成面饼包入馅料。

• 步骤 5：

  

  包成蒸饺的形状。

• 步骤 6：

  

  锅里加入适量清水，烧开之后上锅蒸12分钟关火闷三分钟即可。

• 步骤 7：

  

  成品。特别好吃，咬一口q弹q弹的鲜香。可以加入蒜片儿食用，口感更好。