湘楚薯干粉蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米、糯米以2:1的比例洗净晾干，入锅翻炒至微黄

• 步骤 2：

  

  加少许盐和五香粉，用粉碎机打碎（有小颗粒口感更佳）

• 步骤 3：

  

  五花肉切成1cm厚片，入锅煸炒出油，加盐、耗油、料酒、生抽、生姜蓉、大蒜蓉调味

• 步骤 4：

  

  倒入米粉，翻拌至五花肉均匀裹上，太干就加一点水。

• 步骤 5：

  

  地瓜干铺在碗底，叠上五花肉和米粉，放入蒸锅中蒸40分钟

• 步骤 6：

  

  取出摆盘，撒上葱花即可