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金汤肥牛收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 180克
- 肥牛 200克
- 魔芋结 150克
- 小米辣 2个
- 小葱 1根
- 香菜 1根
- 蒜瓣 3个
- 胡姬花古法小榨花生油 28克
- 米醋 8克
- 白糖 5克
- 盐 2克
- 辣椒酱 10克
- 料酒 5克
- 清水 适量
金汤肥牛的做法步骤
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步骤 1：
锅中放水，煮开，放入金针菇煮熟捞出，再放入魔芋结煮熟捞出，最后放肥牛卷和料酒煮熟捞出；
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步骤 2：
锅中倒入花生油烧热；
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步骤 3：
油烧热后 ，倒入姜、蒜和辣椒酱，爆炒出香味；
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步骤 4：
锅中倒入水，再分别加入米醋、白糖和盐搅匀，将金针菇、肥牛卷和魔芋放入锅中，煮一分钟；
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步骤 5：
出锅后，加入辣椒和香菜，锅中烧热油，淋到香菜表面即可。
小贴士
1.肥牛一定不能煮老；
2.提前加入料酒煮，可以去腥。
