香酥芝麻烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将中筋粉、白糖和酵母混合

• 步骤 2：

  

  加入温水

• 步骤 3：

  

  用蛋抽搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  盖保鲜膜，静置半小时

• 步骤 5：

  

  在20克面粉中加入盐、五香粉和胡椒粉，混合均匀

• 步骤 6：

  

  浇入热油

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀，备用

• 步骤 8：

  

  醒发好的面糊大约是原先的两倍大

• 步骤 9：

  

  在台面上放多一些面粉，将面糊放在面粉中

• 步骤 10：

  

  用手将四周的面糊往中间拢

• 步骤 11：

  

  翻面，用擀面杖擀成大约半厘米厚

• 步骤 12：

  

  表面抹油酥

• 步骤 13：

  

  卷起，尽量卷实

• 步骤 14：

  

  平均分成8份

• 步骤 15：

  

  将每份拉长，三折

• 步骤 16：

  

  表面刷少许水

• 步骤 17：

  

  像包包子似的将四周拢起，捏紧

• 步骤 18：

  

  放入芝麻盘里，轻轻按压

• 步骤 19：

  

  表面刷适量水

• 步骤 20：

  

  翻面沾芝麻

• 步骤 21：

  

  将所有饼坯做好，静置10分钟

• 步骤 22：

  

  不粘锅里放适量油，将饼坯放入锅里，小火煎

• 步骤 23：

  

  底部上色后翻面

• 步骤 24：

  

  盖上锅盖小火煎

• 步骤 25：

  

  两面反复煎至上色均匀

• 步骤 26：

  

  出锅装盘，趁热享用

• 步骤 27：

  

  成品图

• 步骤 28：

  

  成品图

• 步骤 29：

  

  成品图