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咸蛋黄鸡块（空气炸锅版）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- #腌制鸡块材料
- 姜丝，蒜片，料酒 适量
- 糖 10g
- 盐 5g
- 胡椒粉/辣椒粉 根据自己口味
- 咸蛋黄粉 15g
- #炸鸡裹粉
- 中筋面粉 100g
- 玉米淀粉 40g
- 胡椒粉/辣椒粉 根据自己口味
- 咸蛋黄粉 30g
- #裹鸡块三件套
- 炸鸡裹粉 上述
- 鸡蛋液 2个
- 面包糠 适量
咸蛋黄鸡块（空气炸锅版）的做法步骤
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步骤 1：
两个手枪腿鸡肉去骨后切成块。用剪刀去骨很方便，一个鸡腿月切成8小块。如果再切的小一些就可以做鸡米花。
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步骤 2：
腌制的材料全部加入后拌匀。冷藏过夜。着急的话也要腌2小时。
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步骤 3：
准备炸鸡块之后，先来混合裹粉。炸鸡裹粉的材料全部拌匀。
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步骤 4：
鸡块依次裹上粉类，蛋液和面包糠。
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步骤 5：
我用的烤箱自带空炸功能。180度，15-20分钟即可。
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步骤 6：
味道很美味，最主要不用油炸，吃的健康。
小贴士
普通空气炸锅即可，我用的烤箱是自带空炸功能的，当然选择油锅炸也可以。
以前一直觉得空气炸锅挺鸡肋的，不经过油炸怎么会有灵魂呢？！现在试过了空气炸，呃……逃不过真香定理！从此畅吃炸鸡不是梦，我太快乐了~~
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