芦笋炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好食材，大虾提前拿出来解冻。

• 步骤 2：

  

  2.大虾去掉虾头，外壳和肠线，倒入1克盐腌一下。

• 步骤 3：

  

  3.接着倒入1小勺淀粉，用手抓匀。

• 步骤 4：

  

  4.接着倒入半个蛋清，接着用手拌匀。

• 步骤 5：

  

  5.芦笋去掉根部去掉外面的老皮，切小段。

• 步骤 6：

  

  6.奶锅做水，放入芦笋焯半分钟左右，倒入少许香油提亮颜色。

• 步骤 7：

  

  7.焯好的芦笋放入冷水中浸泡。

• 步骤 8：

  

  8.平底锅放入少许油，放入腌好的虾仁，煎至两面变色。

• 步骤 9：

  

  9.煎好的虾仁放到吸油纸上吸一下油。

• 步骤 10：

  

  10.用平底锅剩下的油，倒入葱姜爆香。

• 步骤 11：

  

  11.接着倒入虾仁和芦笋翻炒。

• 步骤 12：

  

  12.倒入1勺蚝油翻炒。

• 步骤 13：

  

  13.接着倒入1克盐，翻炒均匀就可以出锅啦。

• 步骤 14：

  

  14.炒好的芦笋虾仁盛出来，嫩绿的芦笋，搭配香滑的虾仁，美味又健康。