敲好吃的可可糯米蛋糕，软糯香甜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备两个无油无水的盆，分离蛋清蛋黄，蛋黄+牛奶+玉米油混合搅打均匀 依次筛入糯米粉，低筋粉和可可粉，之字搅拌至无颗粒的糊状

• 步骤 2：

  

  白砂糖分三次加入蛋清中，打发至打蛋器提起来小尖角状态 烤箱150度预热，取三分之一蛋白霜加入蛋糕糊中翻拌均匀 混拌好的面糊倒入剩余蛋白霜盆中，继续翻拌至混合均匀 将面糊倒入8寸模具中，轻微震出气泡，放入烤箱中下层150度50分钟

• 步骤 3：

  

  组织蓬松，做生日蛋糕也很合适的

• 步骤 4：

  

  淡奶油加糖打发至8-9分，每一层都抹上奶油

• 步骤 5：

  

  顶部自由装饰，撒一层可可粉

• 步骤 6：

  

  口感绵软细腻，比普通蛋糕更软糯，一次一整个吃光光～