猪肉炖冻豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  五花肉切片，加入料酒、盐，腌制片刻。

• 步骤 3：

  

  冻豆腐改刀小一点。

• 步骤 4：

  

  青红椒切块。

• 步骤 5：

  

  蒜苗切片。

• 步骤 6：

  

  大蒜切片。

• 步骤 7：

  

  锅里不用放油，放入青红椒，加入少许盐，小火翻炒断生，盛出备用。

• 步骤 8：

  

  热油放入蒜苗和大蒜，炒出香味。

• 步骤 9：

  

  放入五花肉翻炒至变色。

• 步骤 10：

  

  放入冻豆腐，翻炒片刻。

• 步骤 11：

  

  加入热水、生抽、老抽、蚝油、少许盐，盖上盖子，小火炖煮10分钟左右。

• 步骤 12：

  

  加入青红椒翻炒片刻，加入水淀粉，大火收汁即可。

• 步骤 13：

  

  盛盘上桌。