河南蒸卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  长豆角洗净切段。

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜切碎。

• 步骤 3：

  

  把面条平铺锅里，大火蒸十五分钟至熟。

• 步骤 4：

  

  五花肉切片备用。

• 步骤 5：

  

  锅中放油，八成油温倒入葱姜蒜末爆香。

• 步骤 6：

  

  倒入五花，炒至肉色发白。！

• 步骤 7：

  

  加入盐，蚝油，老抽，十三香翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  倒入豆角翻炒均匀，加入适量清水煮开。清水适当多点，以免面条太干。

• 步骤 9：

  

  把蒸好的面条倒入锅中搅拌均匀至汤汁收干。

• 步骤 10：

  

  把搅拌好的面条从新倒入蒸锅中，大火蒸十分钟即可。

• 步骤 11：

  

  蒸卤面做好了。