家常版香煎牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，我选择的眼肉，也可以西冷。因为不是M级别的牛排，所以用刀背拍打牛排两面，这样可以断筋膜，让牛排更入味。

• 步骤 2：

  

  撒黑胡椒和盐，两面稍微按摩一下，放一旁腌制。

• 步骤 3：

  

  这个时间煮土豆

• 步骤 4：

  

  锅内放少许油煎芦笋和白蘑菇，再加入煮熟的土豆，煎至两面微黄。

• 步骤 5：

  

  找来一口铁锅，热锅少许冷油，放入腌好的牛排，每面各煎3分钟，我做的是全熟。

• 步骤 6：

  

  加入黄油，用勺子将融化的黄油不断淋在牛排上。

• 步骤 7：

  

  出锅摆盘，配菜可以自己搭配酱料和盐。