西班牙黑橄榄素炒雪里蕻肉萝卜干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  100克萝卜干提前用凉水泡软、攥干，涨发后的量比较大，根据食用量调整；雪里蕻攥干

• 步骤 2：

  

  萝卜干切1公分左右的小丁；雪里蕻切小段；小黄姜切粒；小米辣切圈；盐渍黑橄榄每颗切4瓣

• 步骤 3：

  

  盐渍黑橄榄空口吃很开胃，微咸，回味悠长

• 步骤 4：

  

  热锅温油，小黄姜爆香

• 步骤 5：

  

  倒入萝卜干和雪里蕻，中火煸炒；少量多次加些清水，增加湿润度

• 步骤 6：

  

  待大部分水汽散尽，萝卜干明显变得筋道了，放盐、鸡精、白糖、小米辣、盐渍黑橄榄

• 步骤 7：

  

  混合均匀，出锅

• 步骤 8：

  

  清爽、脆嫩、开胃，佐粥小菜