奶香鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备两块鸡胸肉

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉洗净用刀片开，基本上可以一分为二，厚的可以分成三块

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉中加入盐、白胡椒粉、五香粉、蚝油、味极鲜酱油、姜片和葱段，用手抓匀

• 步骤 4：

  

  鸡胸肉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜

• 步骤 5：

  

  80克面粉中加入100克牛奶还有一个鸡蛋，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  面包糠中加入50克面粉，再喷入少许清水搅拌后搓匀备用

• 步骤 7：

  

  再把另外的70克面粉放入一个干燥的容器里

• 步骤 8：

  

  取一块鸡胸肉，先在干面粉里打个滚，抖去多余的干粉，放入之前和好的面糊中，均匀地裹上一层面糊，提起来控去多余的面糊放入面包糠

• 步骤 9：

  

  把面包糠撒在鸡胸肉上，反复用手压实

• 步骤 10：

  

  依次做好所有的鸡排，两块鸡胸肉我一共做了五块

• 步骤 11：

  

  锅中倒入适量色拉油，油烧至七成热，下鸡排，鸡胸肉比较好熟，一般炸三四分钟就可以了

• 步骤 12：

  

  炸至表面金黄，捞出控油，切块，再配上点千岛酱，趁热来一口，入口酥脆鲜香，那叫一个美