鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  鲜冬菇洗净后，每朵都用刀切成4瓣

• 步骤 3：

  

  将鸡胸肉洗净抹干水份，大葱切寸段，小干辣椒切短，全部分别装入小盘中备用。

• 步骤 4：

  

  把勺中的干淀粉撒入到切好的肉片上，料酒也同时倒入，拌匀后腌制10分钟。

• 步骤 5：

  

  锅中倒入色拉油

• 步骤 6：

  

  待油烧至七成热时，将切好的鲜冬菇倒入锅中，翻炒片刻后，加入少许清水，盖上盖子将水焖干，铲起装入到小碗中备用。

• 步骤 7：

  

  将炒锅重新刷洗一遍，并烤干锅内水渍，再次放入适量的色拉油

• 步骤 8：

  

  干辣椒炒香变色后，快速倒入腌制好的鸡胸肉片

• 步骤 9：

  

  翻炒至全部熟透时，放入大葱段

• 步骤 10：

  

  倒入冬菇

• 步骤 11：

  

  撒入盐

• 步骤 12：

  

  撒入糖

• 步骤 13：

  

  倒入生抽

• 步骤 14：

  

  将全部配料拌匀后，起锅装盘上桌享用，一盘美食，鲜嫩诱人。

• 步骤 15：

  

  开吃