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步骤 1:
盆中放入2克酵母放入300克温水化开酵母
步骤 2:
这是化开的样子
步骤 3:
盆中放入300克面粉,加入3克盐
步骤 4:
然后放入酵母水,搅拌成浓稠的糊装
步骤 5:
盖上锅盖发酵25分钟左右
步骤 6:
碗中放入一勺面粉,2克盐、一勺生抽、
步骤 7:
一勺芝麻酱搅匀即可,油酥就做好了
步骤 8:
然后,取出面团排出面团的空气,抹上油酥
步骤 9:
卷成小剂子,滚上芝麻
步骤 10:
按平放入烤盘,醒发一会,中火170℃烤15分钟
步骤 11:
这是考好的成品,
步骤 12:
考好后,摆盘即可
醒发一定要记住,出现蜂窝状,因各地区气温不一样,我家这边,大约26℃发酵25分钟左右即可。因是面糊发酵好的,会比较软,再和面时候,建议多放点干面粉。感谢您的关注与支持,我诚心诚意的拜谢。
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