乳香剁椒猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  调汁，把腐乳、香油混合，放一点点猪手汤搅匀后，对上足量的清水，约可以没过猪手一半的样子，充分搅拌。

• 步骤 2：

  锅中倒入少许炒菜油，放入一块冰糖小火融化。

• 步骤 3：

  待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色。

• 步骤 4：

  见微微上色后，烹入老抽，放入2大勺剁椒，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁，约没猪蹄一半左右的位置，喜欢的话可以加上玉米。

• 步骤 5：

  翻炒，大火收汁即可装盘。