开胃辣椒刀豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  刀豆去筋切成两段，洗干净

• 步骤 2：

  

  这样立着放入立干水

• 步骤 3：

  

  放大太阳下晒两小时，中间翻一次面

• 步骤 4：

  

  切成片，撒上一勺盐抓匀，放三个小时，中间翻动几次

• 步骤 5：

  

  三小时后两手用力挤出刀豆里的水份，拌入辣椒酱

• 步骤 6：

  

  加入盐拌匀

• 步骤 7：

  

  取一干净可以密封的盒子，放入刀豆，压紧实，最后再最上面撒上一层盐

• 步骤 8：

  

  盖上密封好，放冰箱里七天左右让其断了生气以后就可以吃了

• 步骤 9：

  

  成品图，吃时夹出来一些淋上芝麻油就是一道夏日非常下饭的菜了