红烧冬瓜片的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮切片； 蒜子拍一下，炒起来更香，生姜切片后切丝儿； 小葱切细段。

• 步骤 2：

  热锅倒入食用油适量

• 步骤 3：

  

  油热起来后，倒入姜蒜爆炒出香

• 步骤 4：

  

  倒入冬瓜片，大火翻炒至3分熟，加几滴醋、少量老抽，继续翻炒至颜色均匀变深

• 步骤 5：

  

  沿锅边倒入一汤勺凉白开，盖上锅盖，小火焖。至冬瓜全熟后，加适量盐，翻炒几下、调大火收汁

• 步骤 6：

  

  收汁后，放入切好的葱花，翻炒2下，起锅装盘。