夏日青柠无油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将蛋白和蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  蛋白加少许白砂糖，挤上几滴青柠汁，用打蛋器打成奶油状

• 步骤 3：

  

  蛋黄内加炼乳、牛奶和低筋面粉，搅成面糊，用筛网过滤一下更加细腻

• 步骤 4：

  

  将面糊和奶油状蛋白混合，快速拌匀，加入适量葡萄干，倒入蛋糕模具

• 步骤 5：

  

  放入烤箱140度烤40分钟

• 步骤 6：

  

  烤好后取出晾凉，切块