南瓜土豆包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮去瓤洗干净切成片，凉水上锅，上汽后蒸13分钟。

• 步骤 2：

  

  蒸好的南瓜片倒入盆里，用勺子压成南瓜泥，晾至温热加入发酵粉和糖搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入中筋面粉，先用手搓成面絮，再倒在案板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  

  泡好的粉条和黑木耳分别切碎，土豆切成小丁，大葱切碎。

• 步骤 5：

  

  炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱末小火炒出香味。

• 步骤 6：

  

  下入土豆丁翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加入十三香和太太乐松茸风味鲜鸡汁。

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀关火。

• 步骤 9：

  

  下入粉条和木耳，加入2勺红油搅拌均匀，土豆馅完成。

• 步骤 10：

  

  看一下面团也发酵好了。

• 步骤 11：

  

  发酵好的面团揉光排气，搓成长条状分成小剂子。

• 步骤 12：

  

  揉光滚圆。

• 步骤 13：

  

  擀成中间稍后边缘薄的包子皮。

• 步骤 14：

  

  放上足够多的土豆馅。

• 步骤 15：

  

  包成自己喜欢的形状。

• 步骤 16：

  

  蒸锅内加水，篦子上铺油纸，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟。

• 步骤 17：

  

  大火烧开以后继续大火蒸13分钟关火，焖5分钟左右再打开锅盖。

• 步骤 18：

  

  好漂亮的包子。

• 步骤 19：

  

  让人食欲满满。

• 步骤 20：

  

  浇点辣子醋水更好吃！