芝士紫薯包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将馅料部分的材料混合均匀，团成球状做成紫薯芝士馅，盖上保鲜膜备用。

• 步骤 2：

  

  酵母倒入温水中化开；取出40g左右紫薯泥，与酵母水一起倒入面粉中，均匀混合。

• 步骤 3：

  

  揉成光滑的面团后，用擀面杖擀成厚度2mm左右的长方形的面片，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

• 步骤 4：

  

  用圆形模具按压出若干圆形面片，并用擀面杖擀薄备用。

• 步骤 5：

  

  在面片里包入准备好的紫薯馅料，捏紧收口，搓圆。

• 步骤 6：

  

  将紫薯面团的两边搓出尖尖，中间揉圆，放入紫薯粉中沾满紫薯粉，再用牙签扎上若干小圆孔。

• 步骤 7：

  

  放锅中发酵至2倍大，等到水开后，大火蒸15分钟即可。