清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲈鱼处理干净，姜分别切片和切丝 葱洗净

• 步骤 2：

  

  生姜片依次放盘子上

• 步骤 3：

  

  料酒抹在鲈鱼上，之后抹上盐，每个部位都抹上，不用太多盐否则太咸。 鱼头，鱼肚，鱼背依次放上姜丝腌制10分钟

• 步骤 4：

  

  葱可以卷起来切

• 步骤 5：

  

  锅内水烧开，放入腌好的鱼，盖上盖子蒸8分钟

• 步骤 6：

  

  蒸好后，倒掉蒸出来的水，把葱夹掉

• 步骤 7：

  放上新的葱，淋上2勺蒸鱼豉油 另锅烧热油，浇在鱼上即可