它蓬松，柔软，充满奶香味，一杯红茶，一块蔓越莓司康饼，精致下午茶单里的最佳搭档。
司康饼可做成甜的，也可以做咸的，馅料还可以更丰富点，加坚果的，火腿的……是烘焙入门必做的一款点心。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蔓越莓奶香司康收藏
浏览 54143
收藏 265
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 190克
- 白砂糖 30克
- 盐 2克
- 奶粉 20克
- 泡打粉 5克
- 黄油 75克
- 蔓越莓 60克
- 蛋黄液 一个左右
蔓越莓奶香司康的做法步骤
-
步骤 1：
大碗里加入低筋面粉、白砂糖、奶粉、盐、泡打粉。
-
步骤 2：
拌均匀。
-
步骤 3：
加入的黄油（提前室温软化的），搓成颗粒粉状。
-
步骤 4：
留出30克，当酥粒。
-
步骤 5：
加入一个打散的鸡蛋和牛奶。
-
步骤 6：
把它揉成团（有点粘，带上烘焙手套下手揉）
-
步骤 7：
加入蔓越莓，拌匀。
-
步骤 8：
盖上保鲜膜静置30分钟。
-
步骤 9：
取出面团，压扁，大盖有2厘米厚，撒上酥粒。
-
步骤 10：
切小块。
-
步骤 11：
摆入烤盘。
-
步骤 12：
摆入烤箱，送入预热好烤箱，调175度烤25分钟。（温度根据自己烤箱微调）。
-
步骤 13：
美味出炉了。
