香辣杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  杏鲍菇洗净，切成小块；大葱取葱白部分，切成小段;；干红辣椒去蒂，切成段。

• 步骤 2：

  

  净锅置火上、加入植物油烧至五成熟，放花生米炸至变色，捞出。

• 步骤 3：

  

  油锅内再放入杏鲍菇块，用旺火炸2分钟，捞出，沥油。

• 步骤 4：

  

  锅内留少许底油烧热，加人葱白段、干红辣椒段、麻椒炒出香辣味。

• 步骤 5：

  

  加入酱油、白糖、米醋、蚝油，继续翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  倒入杏鲍菇块炒匀，撒上花生米。

• 步骤 7：

  

  淋入辣椒油，翻炒均匀。