露营的汉堡包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ✅准备材料

• 步骤 2：

  

  ✅盆中加入250克高筋面粉

• 步骤 3：

  

  ✅加入35克白砂糖

• 步骤 4：

  

  ✅加入12克奶粉

• 步骤 5：

  

  ✅加入3克盐

• 步骤 6：

  

  ✅搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  ✅加入3克干酵母

• 步骤 8：

  

  ✅加入140克水

• 步骤 9：

  

  ✅搅拌机先慢后快，搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，破洞处呈锯齿状）

• 步骤 10：

  

  ✅加入30克黄油

• 步骤 11：

  

  ✅继续搅拌至完全扩展阶段（面团非常光滑，破洞处光滑）

• 步骤 12：

  

  ✅发酵盆覆盖保鲜膜，室温发酵1️⃣小时

• 步骤 13：

  

  ✅面团平均分成6份

• 步骤 14：

  

  ✅分别按压排气

• 步骤 15：

  

  ✅揉圆

• 步骤 16：

  

  ✅底面朝下，放入烤盘

• 步骤 17：

  

  ✅34度发酵40分钟

• 步骤 18：

  

  ✅表面刷蜂蜜水

• 步骤 19：

  

  ✅撒白芝麻

• 步骤 20：

  

  ✅上下火170度烤18分钟

• 步骤 21：

  

  ✅面包烤好放凉的时候，我们来制作肉饼部分

• 步骤 22：

  

  ✅半颗洋葱切丁

• 步骤 23：

  

  ✅一斤牛霖肉放入料理机

• 步骤 24：

  

  ✅搅碎

• 步骤 25：

  

  ✅烤锅喷油

• 步骤 26：

  

  ✅洋葱煎香，煎到微微发黄发软，香味浓郁时呈出

• 步骤 27：

  

  ✅一片吐司面包撕成小块

• 步骤 28：

  

  ✅倒入适量牛奶

• 步骤 29：

  

  ✅面包充分吸入牛奶

• 步骤 30：

  

  ✅操作盆中分别➕牛肉

• 步骤 31：

  

  ✅➕洋葱➕吐司块

• 步骤 32：

  

  ✅➕一个鸡蛋

• 步骤 33：

  

  ✅搅打上劲儿

• 步骤 34：

  

  ✅加入5克盐，混合均匀

• 步骤 35：

  

  ✅摔打肉泥，按压成肉饼

• 步骤 36：

  

  ✅锅中放黄油，煎肉饼，表面放芝士片

• 步骤 37：

  

  ✅组装。推荐底➕沙拉酱➕生菜➕西红柿➕番茄沙司➕肉饼➕千岛酱➕顶

• 步骤 38：

  

  ✅完成