进入到深秋时节，正需要时常进补来增强免疫力，适应更加寒冷的气温变化。这时候多吃一些羊肉，温中补气、促进血液循环又不易上火。鲜嫩的羊腿肉除了可以做喷香的水盆羊肉，还适合和腐竹一起小火慢炖，腐竹充分吸收汤汁中的鲜味，又能释放出黄豆的豆香，很好得平衡羊肉的口感，是非常滋补的一道炖菜。

制作中，我选择色泽金黄、香醇不油腻的刀唛玉米油，这款玉米油适合多样的烹制方式，口感清爽，更能突出食物本身的鲜美味道。和家人一起选择健康烹制方式，就从一款好油开始。