补虚养血 养胃益气 牛肉土豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉剁碎，红葱头、大蒜分别去皮后剁碎成茸

• 步骤 2：

  

  土豆去皮后切成1厘米厚的薄片

• 步骤 3：

  

  将土豆片平辅在盘子上，上面放上蒜茸

• 步骤 4：

  

  起锅注入适量水烧开，隔水大火蒸20分钟。蒸熟后，盘子里多余的水要倒掉

• 步骤 5：

  

  待土豆片冷却后，用勺子捣烂成茸

• 步骤 6：

  

  加入牛肉、红葱头、食盐和黑胡椒粉，充分拌匀

• 步骤 7：

  

  将拌匀的牛肉土豆泥分成8个小团子，每个约30g

• 步骤 8：

  

  将小团子轻轻压扁成约1.5厘米厚的土豆饼

• 步骤 9：

  

  将鸡蛋充分打散成蛋浆

• 步骤 10：

  

  将土豆饼两边充分沾上蛋浆

• 步骤 11：

  

  起锅注入适量食用油烧热，放入土豆饼，小火煎至两面呈金黄色即可

• 步骤 12：

  

  补虚养血 养胃益气～牛肉土豆饼