芋头炖腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  八九个芋头削皮切块，如果想节省时间可以切片

• 步骤 2：

  

  一小块腊肉冷水上锅煮15分钟捞出切片，准备蒜苗一根，大蒜生姜

• 步骤 3：

  

  锅里少许油煸出腊肉肥油然后下姜蒜

• 步骤 4：

  

  倒入芋头翻炒2分钟

• 步骤 5：

  

  水末过芋头小火煮20分钟

• 步骤 6：

  

  喜欢吃烂的可以煮久一点，喜欢吃脆的可以煮十四五分钟，用筷子夹一下，轻松夹烂就可以改大火收汁了，放盐，生抽蚝油调味，收汁可以收干一些也可以多留一点拌饭

• 步骤 7：

  

  最后下蒜苗鸡精起锅