爱尔兰苏打面包 免揉快手的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1汤匙约等于15ml 1茶匙约等于5ml。Buttermilk是美式煎饼中的常用调料，是一种略带酸味的奶制品，一般加在烘焙中是为了得到松软的效果，同时让味道丰富。Buttermilk中的酸最后会被小苏打和泡打粉中和掉，只留下香甜在面包里。

• 步骤 2：

  

  烤箱预热176C，烤盘抹黄油，沾一些面粉，或者像我一样还是喷脱模油。这个方子用了两个迷你面包盘，也可以用一个正常面包模具。混合面粉/糖/泡打粉/盐/小苏打。

• 步骤 3：

  

  加入葡萄干和葛缕子籽，用叉子搅拌匀。葛缕子籽和小茴香等调味料味道很不一样，味道独特。最好不要用其他替代，烤出来很香。

• 步骤 4：

  

  加入融化了的黄油和Buttermilk。

• 步骤 5：

  

  用叉子搅拌均匀。不要试图用手和面会惊人地粘。搅拌地湿润且葡萄干分布均匀就好了。

• 步骤 6：

  

  均匀铺在烤盘里，由于比较粘可以用冰激淋勺什么的舀一下。

• 步骤 7：

  

  入预热好的烤箱烤40分钟直到牙签插入拔出是干净的。大的烤盘的话酌情加一些时间。

• 步骤 8：

  

  脱模！冷却后切片或者直接上手掰着吃什么的葛缕子籽的香味绝对美妙，趁热乎吃停不下来。吃不完的这款面包也是可以冷冻的。用蜡纸或烘焙纸包好放到保鲜袋里。冷冻保存。