溜肝尖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的猪肝如果处理不好那味道太难闻了。想要有好吃的溜肝尖，一定要先把猪肝处理好。

• 步骤 2：

  

  首先切片、用流动的清水反复冲洗至颜色变浅甚至变白。然后把猪肝片放水里。水里放一点白酒。盐和姜片、泡个半小时吧。

• 步骤 3：

  

  起锅烧油先滑一下猪肝片、捞出、沥干油。备用。

• 步骤 4：

  

  起锅烧油、少量油就可以。放入洋葱、辣椒、蒜片、炒香

• 步骤 5：

  

  放入胡萝卜

• 步骤 6：

  

  放入辣椒

• 步骤 7：

  

  放猪肝片、然后放入调料调味。锅边淋一勺白酒、然后迅速盖上盖子闷一下。增香

• 步骤 8：

  

  勾个欠。出锅啦。