香煎马鲛鱼（怎么煎鱼才不腥的小妙招）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  马鲛鱼用盐（不需要放太多，因为不是腌咸鱼干）腌制，放冰箱一晚

• 步骤 2：

  

  取出鱼块，用吸油纸吸一下鱼肉表面水份（煎的时候才不会容易溅油）

• 步骤 3：

  

  我喜欢油锅先放姜片爆一下味道，再放鱼块

• 步骤 4：

  

  两面煎至微焦黄 我特别喜欢吃姜，所以放的姜片比较多，一会姜片我会吃掉吃掉哦。

• 步骤 5：

  

  看着煎糖色的表层，并不是因为焦了哦，这里有个煎鱼去腥小妙招：煎到差不多表层微焦黄，起锅之前，蘸入适量的生抽提味，而且加了生抽，腥味马上变成鲜味，就是这么神奇

• 步骤 6：

  

  装盘之后撒一点柠檬汁，更鲜美清新。 那些姜片蘸了生抽的鲜味，油爆了之后没有辣味也很好吃哦。 喜欢吃辣的可以在煎的时候放点辣椒。

• 步骤 7：

  

  一碟咸鲜清新的“一夜情”马鲛鱼块 一碗白粥 一小碟冬菜 一杯柠檬苏打水 完美啊ヾ ^_^♪