孜然豆角鸡脆骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡脆骨洗净，加料酒、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。

• 步骤 2：

  

  鸡脆骨切两半。

• 步骤 3：

  

  加适量料酒、胡椒粉、酱油腌20分钟。

• 步骤 4：

  

  无筋豆洗净，切小段。

• 步骤 5：

  

  蒜切末，辣椒切小段。

• 步骤 6：

  

  锅中油热后，下入无筋豆小火干煸。

• 步骤 7：

  

  煸炒至豆角表皮有些发皱，豆角就熟了。盛出备用。

• 步骤 8：

  

  锅中再加一点油，下入蒜末、干辣椒爆香。

• 步骤 9：

  

  下入鸡脆骨煸炒出油。

• 步骤 10：

  

  鸡脆骨炒熟。

• 步骤 11：

  

  下入豆角煸炒，加适量盐、糖、鸡精、孜然粒调味，翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  装盘。