肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  火腿肠先切丁准备，如果你的是大的火腿肠也没有关系，少放一些，剩下的自己吃掉就可以了

• 步骤 2：

  

  葱花适量吧

• 步骤 3：

  

  先把牛奶加油搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  鸡蛋液搅拌好，加入进去搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  像这样的面糊，备用

• 步骤 8：

  

  蛋清加鸡蛋柠檬汁或者几滴白醋，开始打发

• 步骤 9：

  

  这里像蜂窝的状态：一次加15克白砂糖

• 步骤 10：

  

  第二次加15克白砂糖

• 步骤 11：

  

  第三次加入剩下的15克白砂糖

• 步骤 12：

  

  蛋清起尖角就OK

• 步骤 13：

  

  先舀三分之一到蛋黄面糊里面，十字型搅拌，不要花圈搅拌

• 步骤 14：

  

  搅拌均匀后，倒入剩下的蛋白里面，同样的十字型搅拌均匀

• 步骤 15：

  

  倒入自己的模具中，最好是长方形的，一般烤箱都和微波炉差不多大，所以只要是长方形的都OK。除了烤的时间会不一样而已

• 步骤 16：

  

  用刮刀把角落敢平

• 步骤 17：

  

  在振几下，把小泡泡振出去

• 步骤 18：

  

  撒上你准备的火腿肠、香葱，我还加了一点白芝麻

• 步骤 19：

  

  来，近图晒一张

• 步骤 20：

  

  烤箱预热160度6分钟左右吧，25分钟看情况，最后根据自己烤箱看情况，20分钟的时候，可以悄悄看一下它上色的情况，如果像这样就差不多了，不能烤太干了，因为这个需要卷起来的，太干的话，卷的时候就会裂开

• 步骤 21：

  

  稍微晾一下后，翻过来，撕掉吸油纸，在准备一张干净的吸油纸

• 步骤 22：

  

  把它模上沙拉酱，多少你自己定哦

• 步骤 23：

  

  用刮刀摸均匀

• 步骤 24：

  

  然后撒上海苔肉松，这个量也看你自己喜欢的来

• 步骤 25：

  

  然后先从一点点开始卷起来

• 步骤 26：

  

  用保鲜膜封好放冰箱冷藏一个小时左右

• 步骤 27：

  

  再一次打开它

• 步骤 28：

  

  来一张近图晒晒

• 步骤 29：

  

  我先对半切开看看

• 步骤 30：

  

  哇哦……已经想吃了

• 步骤 31：

  

  还是切成小块吧，吃的时候方便，大小你自己定吧

• 步骤 32：

  

  先摸上沙拉酱，我摸的比较多，因为这样才会粘上更多的肉松哦

• 步骤 33：

  

  是不是很漂亮了，不必外面的差哦

• 步骤 34：

  

  光是看着就已经忍不住留口水了，吃不完的保鲜膜封好放冰箱哦

• 步骤 35：

  

  这是我第二天的早餐了……一层一层的剥开它……

• 步骤 36：

  

  哇塞！美味的早餐啊

• 步骤 37：

  

  我先吃了！你们要吃的赶快关注我，学做吧

• 步骤 38：

  

  然后我留了一半直接切块了

• 步骤 39：

  

  就这样吃也不错哦，只是肉松没有那么多了