日式牛小排烧肉乌冬面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜瓣磨成泥，放入事先准备好的茶杯里

• 步骤 2：

  

  加入一勺味噌

• 步骤 3：

  

  米酒三勺

• 步骤 4：

  

  酱油三勺

• 步骤 5：

  

  味醂一勺，糖一勺

• 步骤 6：

  

  顺时针打搅均匀

• 步骤 7：

  

  两块牛排斜切菱形块

• 步骤 8：

  

  浇上刚才搅拌均匀的汁，腌制十分钟左右

• 步骤 9：

  

  下面准备日式高汤，我没有昆布（干海带）了，我就做了一个简单的，准备一个碗放入柴鱼片

• 步骤 10：

  

  加入一勺味噌，加入刚烧开的水搅拌均匀精致十分钟

• 步骤 11：

  

  趁此机会切些葱花

• 步骤 12：

  

  把净置好的汤过滤至锅里

• 步骤 13：

  

  切些白菜

• 步骤 14：

  

  锅中放少量油 摇晃均匀

• 步骤 15：

  

  放入腌好的牛小排肉

• 步骤 16：

  

  控制好火候，出来店里烧肉(焼き肉屋)的感觉

• 步骤 17：

  

  现在汤汁里下入白菜煮两分钟捞出

• 步骤 18：

  

  下入乌冬煮三分钟

• 步骤 19：

  

  装盘

• 步骤 20：

  

  最后点缀葱花和白芝麻，いただきます～