流心芝士塔：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.把黄油室温软化，将所有的材料全部放在一起混合揉匀

• 步骤 2：

  

  2.面团比较粘稠，可用硅胶刮刀压拌均匀，再用保鲜膜包好放入冰箱冷冻10分钟。

• 步骤 3：

  3.取出冷冻的面团，平均分割20克一个。

• 步骤 4：

  

  4.再把分割的面团团成圆形，放在塔模里用手指按压，尽量薄厚均匀形成满模。

• 步骤 5：

  

  5.全部做好后，用叉子在塔胚上插很多小孔，防止烘烤中膨胀变形。

• 步骤 6：

  6.放入预热好的烤箱150度放在中层，烘烤15分钟。

• 步骤 7：

  

  7.出炉冷却备用。

• 步骤 8：

  

  把奶油奶酪室温软化，加入糖粉混合搅打均匀。

• 步骤 9：

  

  纯牛奶和玉米淀粉搅拌均匀，加入奶油奶酪中搅打均匀。

• 步骤 10：

  

  芝士糊加入黄油隔水加热融化。

• 步骤 11：

  

  芝士糊加入柠檬汁倒入裱花袋中。5.将芝士糊挤在塔模里，烤箱预热210度烘烤2分钟。

• 步骤 12：

  

  取出刷薄薄一层蛋黄液，210度再烘烤2分钟

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图