板栗排骨饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好排骨，选肋排比较嫩。

• 步骤 2：

  

  板栗去皮，卖板栗的地方一般都会帮忙打皮。

• 步骤 3：

  

  葱姜切成末。

• 步骤 4：

  

  冷水，排骨下锅焯下水。再捞出洗净浮沫。

• 步骤 5：

  

  炒锅适量油，煸炒排骨呈两面变色。

• 步骤 6：

  

  加生抽。让排骨上色。加葱姜爆出香味。

• 步骤 7：

  

  加入淘洗好的香米，板栗，翻炒几下。

• 步骤 8：

  

  倒入电饭煲中。注入水。根据口味调入适量盐，水量少点，香米煮出来才会粒粒分明。

• 步骤 9：

  

  煮好后趁热用饭勺打散，米饭篷松，口感才好。