超详细的电饭锅版蜂蜜柚子茶，必须get的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将柚子整个打湿，手上放盐搓洗表面，去除柚子皮表面的果蜡；

• 步骤 2：

  

  洗干净柚子，用削皮刀把表皮削下来，尽量削的薄一些，白色部分越少越好；（图中这个皮略厚，要薄一些好，不苦）

• 步骤 3：

  

  捏削皮刀可以参考以下手法，柚子不容易滚；

• 步骤 4：

  

  削好的柚子皮切成丝，越细越好；（考验刀工的时候到了）

• 步骤 5：

  

  切皮的时候，皮如图叠放，不容易伤到手；

• 步骤 6：

  

  将柚子皮丝在加了少许盐的清水中浸泡一会儿，倒入锅中加水烧开5分钟左右，倒掉水重新煮，反复3-4次，直到煮至表皮略微透明状态；（煮皮的时间可以剥柚子肉）

• 步骤 7：

  

  将柚子肉、柚子皮丝、麦芽糖放入电饭锅，加适量清水，煮饭模式开煮；（清水建议不要加太多，不要没过材料，毕竟柚子肉本身有水分的，图中我加的有些多，煮起来费时）

• 步骤 8：

  

  煮到捞起来比较粘稠；（整个过程需要不停搅拌防粘）

• 步骤 9：

  

  稍微放置温热，加入蜂蜜搅拌均匀；

• 步骤 10：

  

  用开水烫一下玻璃瓶，多烫几次，晾干备用；

• 步骤 11：

  

  将果酱装进玻璃瓶，盖好倒扣，冷藏，随时取用即可。

• 步骤 12：

  

  成品。