自制焦糖奶茶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小奶锅里放入30g白砂糖和30g清水，放在炉子上小火加热，全程不要搅拌。

• 步骤 2：

  

  糖浆熬成琥珀色了，成这种较粘稠的状态了立刻关火。

• 步骤 3：

  

  缓慢倒入300g烫的纯牛奶和适量的红茶，再次开火将其煮沸。刚开始倒入牛奶焦糖会凝固，继续加热一下就会融合，这里一定要慢慢倒奶，防止飞溅烫伤。

• 步骤 4：

  

  煮一分钟就可以将红茶过滤掉。

• 步骤 5：

  

  最后加入60g淡奶油和10g蔓越莓干就可以享用美味了。