可可糖霜饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黄油放大盆，加入糖粉60克（偏苦，喜欢甜一点的可以再加60克，按个人喜好调整） 一个鸡蛋打匀 低粉140克+泡打粉2克+可可粉15克搅拌

• 步骤 2：

  

  打发黄油和糖粉，分3到5次加入蛋液

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀，如图即可

• 步骤 4：

  

  筛入前面混和的粉 （即低粉、泡打粉、可可粉）

• 步骤 5：

  

  搅拌至团状，一定要到不粘手，如果太软可再加10-20克的低粉

• 步骤 6：

  

  揉到上图的程度即可开始压模了

• 步骤 7：

  

  用饼干模压成型，放入烤箱200度上下火15分钟

• 步骤 8：

  

  抖动烤盘，饼干不会粘着油纸即可拿出

• 步骤 9：

  

  打发蛋白霜 蛋清倒入盆中，加入柠檬汁打发分3-5次加糖粉，至打蛋器提起有硬三角 装入裱花袋

• 步骤 10：

  

  按自己喜好裱花 最后放入烤箱180度8分钟就能吃啦