大雪过后天越来越冷， 出趟门“武装”的也越来越严实，在市场穿过时，热气腾腾的小吃街，各种食物的味道漂浮着，让饥肠辘辘的思绪早已拉近了距离，不管来碗啥吃点啥都觉得很能过个瘾，再看看自己的这幅“武装”的模样，暂且忍忍吧！
有时人总要学会“控几一下技几”的，等回到自家的小厨房，看看冰箱里的食材，有肉有蛋有豆腐，来个懒人版的卤味一锅出也不错，扔进电饭煲过个夜就可以了， 一说到卤味，就会有人问，你放了多少味香料？是白卤黄卤还是红卤？有时觉得自己家吃，不必那么较真，把最常用的葱姜，八角，花椒，香叶，酱油用上来个红卤就很好吃了，关于卤汁的保存，自己一般是少量做，卤汁还等不到保存就没有了，在下面的介绍里会说到卤汁的保存及老卤的用法，这是道省事又省心，简单看后就能会的那种，如果你也喜欢不妨也来试一试！