抹茶红豆糯米糕

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浏览 235293 收藏 4516 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 糯米粉 65g
  • 玉米淀粉 13g
  • 椰子糖浆 26g
  • 抹茶粉 3g
  • 牛奶 90g
  • 淡奶油 70g
  • 蜜红豆 60g

小贴士

1.面糊如果干,可以加少许水再调稀点。
2.没有烤箱,也可以用蒸锅蒸25分钟。
3.椰子糖浆可用糖代替。
4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
5.所用模具为学厨3英寸不粘波纹蛋挞模。

柔蓝水晶 2020年09月12日发布
自从发现用糯米粉代替低粉来做蛋糕,口感更粘糯以后,忍不住换点花样来做小零食。用蒸锅和烤箱的最大区别,就是口感不同。蒸锅做出来的,口感会比较湿粘。而烤箱做出来的,外干内湿,外皮酥脆,内心柔软,趁热吃最美味。加了抹茶粉和蜜红豆,更是增加了口感和味道,很香甜可口。
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