玉子蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打进碗中，加入温水。温水和鸡蛋的重量比为2：1。（可以用半个蛋壳舀4次温水）

• 步骤 2：

  

  加入盐，用蛋抽搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  碗中放入切小段的玉子豆腐。

• 步骤 4：

  

  蛋液过筛得到细腻的蛋液。

• 步骤 5：

  

  上汽蒸8分钟。

• 步骤 6：

  

  出锅，放上葱丝。

• 步骤 7：

  

  淋上六月鲜12克特级昆布酱油。

• 步骤 8：

  

  玉子蛋羹。

• 步骤 9：

  

  完成✅。