6寸hello kitty酸奶榴莲慕斯蛋糕：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好需要的工具，把慕斯模具底部包好保鲜膜放在烤盘中。

• 步骤 2：

  

  2.制作饼底：将黄油隔水融化，奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋中擀碎，和黄油拌匀，放入模具底部抹平，放入冷藏备用。

• 步骤 3：

  

  3.制作榴莲慕斯层：吉利丁用冰水泡软备用。

• 步骤 4：

  

  4.200克榴莲肉加入120克纯牛奶搅打成泥。

• 步骤 5：

  

  5.10克吉利丁加入50克纯牛奶隔水融化。

• 步骤 6：

  

  6.将融化的吉利丁和榴莲泥混合拌匀。

• 步骤 7：

  

  7.将淡奶油和细砂糖放在一起，用电动打蛋器打至6-7分发。

• 步骤 8：

  

  8.榴莲泥和淡奶油混合拌匀，倒入模具中，冷藏一夜。

• 步骤 9：

  

  9.制作酸奶慕斯层：吉利丁用冰水泡软，和牛奶隔水加热融化。

• 步骤 10：

  

  10.融化的吉利丁液和酸奶、柠檬汁混合拌匀。

• 步骤 11：

  

  11.将淡奶油打至6分发，和酸奶糊混合拌匀，将酸奶慕斯糊倒入凝固好的榴莲慕斯糊上面，用刮板抹平，继续冷藏4小时以上。

• 步骤 12：

  

  白巧克力隔水融化加入色素，挤在模具里，定型后脱膜装饰在蛋糕上。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  切开图