无花果塔的做法步骤

• 步骤 1：

  将软化的黄油打软后，加入糖粉打匀。

• 步骤 2：

  加入蛋液搅匀后，筛入低筋面粉拌匀做成塔皮料

• 步骤 3：

  将塔皮料放到保鲜袋里，送入冰箱冷藏约30分钟。

• 步骤 4：

  冷藏面糊的时候制作奶油杏仁酱。

• 步骤 5：

  室温软化的黄油打软后，加入细砂糖打至颜色变白，体积膨大。

• 步骤 6：

  分4次加入蛋液搅匀。

• 步骤 7：

  筛入杏仁粉面粉玉米淀粉混合粉拌匀即成奶油杏仁酱。

• 步骤 8：

  将冷藏后的塔皮料取出，擀开。

• 步骤 9：

  移到塔模里，送入冰箱冷藏松弛30分钟。

• 步骤 10：

  

  冷藏后取出，塔皮上用牙签戳些小洞，挤入奶油杏仁馅，放上无花果。

• 步骤 11：

  

  入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。

• 步骤 12：

  

  用活底派盘烤制，脱模很方便。这个量可以做5寸和6寸各一个。