色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  彩椒洗净去籽，切条备用

• 步骤 2：

  

  牛里脊用清水洗干净后横切成粗条。（用刀从垂直于纹理的方向切下，不要切成牛肉丝了，要有一定粗度。）

• 步骤 3：

  

  切好的牛肉条多冲洗几次，用厨房纸把多余水份一定要彻底吸干，加入如图一满勺料酒

• 步骤 4：

  

  一平勺耗油

• 步骤 5：

  

  再加入黑胡椒粉、木糖醇、淀粉。（腌牛里脊时淀粉不要太多，否则粘糊糊的会影响口感）

• 步骤 6：

  

  搅拌抓匀，腌制15分钟左右（腌牛肉时加一勺食食用油能起到保湿且润滑的作用，成品会更加软嫩。）

• 步骤 7：

  

  平底锅烧热，加入适量葡萄籽油烧热

• 步骤 8：

  

  放入腌制好的牛肉煸炒

• 步骤 9：

  

  炒至七八分熟后盛出备用

• 步骤 10：

  

  不用洗锅，直接倒入丢丢葡萄籽油烧热

• 步骤 11：

  

  放入彩椒煸炒60秒左右

• 步骤 12：

  

  倒入牛肉翻炒均匀

• 步骤 13：

  

  加汤勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅

• 步骤 14：

  

  一道鲜香味美的彩椒牛柳就出锅了，牛肉嫩滑，彩椒鲜甜，特别好吃！