广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  饼皮材料混合揉成面团。

• 步骤 2：

  

  静置醒发2小时，分成20克/个的小剂子，搓圆。

• 步骤 3：

  

  20克莲蓉包上一个咸蛋黄，做成月饼馅。

• 步骤 4：

  

  20克饼皮按扁，包上馅料，收口搓圆。

• 步骤 5：

  

  用月饼模具按压出花纹。

• 步骤 6：

  

  海氏K5空气烤箱预热200度，烘焙五分钟后取出，刷上薄薄一层蛋黄。

• 步骤 7：

  继续放入烤箱烘焙10分钟。