对于茄子毫无抵抗力，赶紧做个肉沫茄子！无敌下饭，拌饭拌面贼香，酱汁浓郁，香辣过瘾，连吃两碗米饭都不够实在是太好吃了
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美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫把茄子 2根
- 肉沫 100g
- 蒜末 适量
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 白糖 1勺
- 葱花 适量
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 小米辣 2个
- 淀粉 1勺
美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗干净切长条，撒上一小勺腌制十分钟 2️⃣调个酱汁：碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀
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步骤 2：
茄子挤出腌出来的水份，加入淀粉搅拌黏匀，锅里热油倒入茄子煎微黄盛出，锅里热油，倒入肉沫翻炒变色，加入葱花，蒜末翻炒出香味，
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步骤 3：
加半勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入茄子翻炒均匀，倒入酱汁煮至浓稠，撒上小米辣和葱花即可！
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步骤 4：
美味又好吃！
