好吃到打嘴巴【蛋黄香菇肉粽】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米淘洗好，泡水1个晚上

• 步骤 2：

  

  第二天控干水分

• 步骤 3：

  

  腌制好 放冰箱冷藏一晚（起码6个小时，不然不入味，不想放这么久也可调味偏咸一些）

• 步骤 4：

  

  1. 咸鸭蛋洗干净，需要把外面的白色膜清洗掉，不洗容易腥。 2. 浸泡在油里面备用，不需要弄熟

• 步骤 5：

  

  五花肉切成小块，肥瘦相间，腌制一晚

• 步骤 6：

  

  香菇泡发好，腌制一晚（只需放生抽、盐，糖即可）

• 步骤 7：

  

  去皮绿豆和花生洗净 浸泡一晚即可 不需调味

• 步骤 8：

  

  粽叶两面洗净，水开煮6分钟，浸泡在水里，准备包制

• 步骤 9：

  

  材料都准备好了，开始包制

• 步骤 10：

  

  1. 选取两片大小相同的叶子，正面（光滑的）朝里 2. 窝成一个三角锥型 3. 放两勺糯米——五花肉—-香菇——花生——咸蛋黄——绿豆——盖上两勺糯米 4. 两边粽叶往中间包，后面的叶子往前面来包住，用绳子系紧

• 步骤 11：

  

  这是包好的粽子

• 步骤 12：

  

  高压锅水没过粽子，上汽后蒸40分钟 （普通锅子需要2.5-3小时）

• 步骤 13：

  

  这是蒸好的粽子

• 步骤 14：

  

  很肥美！很好吃！当早餐和合适哦～