过年小吃——花生芝麻糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、首先准备好原材料，花生可以买熟的也可以是生的。砂糖尽量选择细砂糖，黑芝麻我用的是熟的。

• 步骤 2：

  

  2、花生是生的，所以需要放到烤盘上，再放到烤箱里面去烤一下会更香。

• 步骤 3：

  

  3、之后，将东菱烤箱设置成180度，烤焙10分钟左右，即可。

• 步骤 4：

  

  4、接下来的步骤很关键，这一步就是熬糖。不粘锅内倒入清水，再把白砂糖放进去，开小火使其融化。

• 步骤 5：

  

  5、这里需要注意的就是，在熬糖期间不要搅拌，开始出现大气泡时也不要去管它。

• 步骤 6：

  

  6、大概5、6分钟左右锅中的气泡开始变得浓密，水分减少，且变浓稠。

• 步骤 7：

  

  7、继续用小火煮，此时可以稍稍搅拌一下，直到出现琥珀色，表示已经熬好了。

• 步骤 8：

  

  8、然后，不要关火，趁热把花生和芝麻迅速的倒入锅内，搅匀，裹满糖浆。

• 步骤 9：

  

  9、拌匀之后，把它转移到不粘的烤盘上进行整形，我做的量不多，大家可以翻倍去做哈。

• 步骤 10：

  

  10、放置凉透后就可以从烤盘上面取下来了，放到案板上，切成小块即可。

• 步骤 11：

  

  11、自己做的花生芝麻糖就是香，还特别的酥脆，一点不粘牙。

• 步骤 12：

  

  12、成品