全麦蓝莓奶酪小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  除了黄油和盐、果酱之外的材料全部放入面包机中

• 步骤 3：

  

  搅拌至面团基本光滑后加入软化的黄油和盐继续搅打至面团光滑，关掉面包机电源，常温发酵

• 步骤 4：

  

  大约发酵一个半小时，面团两倍大

• 步骤 5：

  

  取出均匀分成18个面团，每个面团约36.11克，滚圆，盖保鲜膜让面团静置15分钟

• 步骤 6：

  

  将2片芝士片共分割成18份

• 步骤 7：

  

  将酷新怡蛋糕模内刷油

• 步骤 8：

  

  将面团擀成中间厚边沿薄的面皮，放入一片芝士片，上面放适量蓝莓酱，包好捏紧。

• 步骤 9：

  

  放入酷新怡蛋糕模具中

• 步骤 10：

  

  将模放入烤箱中进行第二次发酵，温度38度，时间45分钟

• 步骤 11：

  

  发酵好的餐包生胚上撒粉

• 步骤 12：

  

  按喜欢割两刀

• 步骤 13：

  

  放入180度预热的烤箱中层烤25分钟左右，中间上色可加盖锡纸

• 步骤 14：

  

  烤好后稍微冷却即可密封包装，吃不完的可以冷冻保存